Realfooding og dens 3 psykologiske fiender

Realfooding er en bevegelse som kjemper for å gjeninnføre sunn mat i befolkningen generelt.

Metoden din er formidling av tilstrekkelig kunnskap slik at folk kan ta og administrere kostholdet riktig.

Sunn mat for realfooding Det er basert på "ekte" mat ", liv" mat, mat som tilbys av Mother Nature.

Realfoodings usunne mat er basert på ultraprosessert, mat tilberedt av matindustrien. Likevel skiller det seg mellom "god tiltalt" og "dårlig tiltalt", selv om ekte mat alltid er prioritert.

Dette emnet er veldig interessant, selv om det ikke er så enkelt å forklare uten å utdype, så jeg inviterer interesserte til å lete etter mer informasjon om det.

Innhold

• Hvorfor er realfooding?
• Hva er psykonutrisjon?
• Eksisterer matavhengighet? Hvorfor koster det oss så mye å spise sunt?
• De tre psykologiske fiender av realfooding
  • 1. Hjernebelønningssystemet
    • a) Hyperaktivering
    • b) neuroimagen og matavhengighet
    • c) Forventende glede
  • 2. Den obesogene atmosfæren
    • a) Personlig atmosfære
    • b) Sosialt og kulturelt miljø
  • 3. Vårt læringssystem
• Skyld mot ansvar

Hvorfor er realfooding?

For tiden er det en rimelig bekymring for helseproblemer som er en konsekvens av dårlig kosthold.

Overvekt har blitt en pandemi som øker hvert år. Tallene er alarmerende, både hos voksne og i barnepopulasjonen og sykdommene forbundet med det er 30% av helseutgiftene på grunn av hjerte- og karsykdommer, type II -diabetes eller kreft. Disse sykdommene blir ofte kronikker og forverrer livskvaliteten til de som lider dem uten retursti.

Hva er psykonutrisjon?

I denne artikkelen vil vi fokusere på hva som er de psykologiske fiendene ved realfooding, for å forstå hvorfor det ikke er så enkelt og psykologi, den så -kallede psykonutrisjonen.

Vet hva du skal spise er viktig og grunnleggende, og mer i spesifikke befolkninger som idrettsutøvere, nå er det ikke nok å vite hva du skal spise.

Ta notat:

Suksess = vet hvordan du kan mate deg + (ønsker + strøm) * Utfør matendring

*Psykologi og psykonutrisjon kommer inn her.

Eksisterer matavhengighet? Hvorfor koster det oss så mye å spise sunt?

Selv om det er sant at feilinformasjon er utrolig og denne bevegelsen oppnår store endringer rundt mat, lErnæringsinformasjon er ikke alt.

I bakgrunnen er det ting som vi alle vet, som jeg alltid sier, vi alle vet at det er sunnere å spise et eple enn en smultring og likevel smultring.

Dette kan ligne røykeren som kjenner risikoen for tobakk, godt kjent og formidlet av helsemyndighetene, og til og med forblir tobakk på gaten, ikke som noe anekdotisk, men på en mye hyppigere måte enn det som ville være ønskelig.

Med tobakk antar vi avhengighet. Nikotin har vanedannende stoffer som hekter oss fysiologisk, og derfor blir det veldig vanskelig å unnslippe bruken når vi er "hektet".

Hva skjer med mat? Er lik? Takket være nye teknologier er det hver gang studier, for eksempel gjennom funksjonell magnetisk resonans, som avslører en skjult virkelighet: mat er kanskje ikke så uskyldig som det virker.

Det er fremdeles ingen fast respons på om matavhengighet eksisterer bokstavelig, selv om det vi vet er at ikke hele løsningen er i kraften i ernæringsinformasjon, har hjernen vår mye å gjøre med denne prosessen.

De tre psykologiske fiender av realfooding

1. Hjernebelønningssystemet

Vi har fienden hjemme, i hodet. Og hjernen vår spiller oss mot fôring.

Den menneskelige hjernen har et belønningssystem mot mat som en overlevelsesfunksjon. Mat skal like energikilden vår.

Se for deg at mennesket ikke ville ha vist interesse for å spise, vi ville være utdødde millioner av år siden! Derfor har vår fysiologi vært ansvarlig for at vi spiser gjennom biokjemiske forsterkere som forårsaker oss glede av å innta mat.

Nevrotransmitteren hovedsakelig har ansvaret for denne gleden vi føler når vi spiser er dopamin, som frigjøres når du spiser mat.

a) Hyperaktivering

Nøkkelen er at nivået på dopamin som frigjøres, avhenger av mattypen og igjen her vår biologiske arv går imot.

Den mest kalori mat, med fett og sukker, har blitt bevist at de genererer en større frigjøring av dopamin, Siden på denne måten vårt valg for energilagring var garantert garantert.

b) neuroimagen og matavhengighet

Gjennom neuroimaging -verktøy har det blitt bevist at det Ønsket om aktiv mat De samme hjerneområdene som er aktivert hos avhengige mennesker på jakt etter narkotika. Det er ikke slik at de inneholder vanedannende stoffer, men at de genererer vanedannende atferd.

Som vi sa, det er flere studier på mus der det for eksempel vises at sukkervann kan generere mer avhengighet hos disse dyrene enn kokainvann, og dette skyldes det berømte hjernens belønningssystem.

c) Forventende glede

Et annet "problem" i møte med denne antatte avhengigheten til mat, er det faktum at Dopamin slippes ikke bare når vi spiser, men også når vi forventer at vi skal spise.

Nok en gang gjorde evolusjonen jobben sin. Tidligere måtte vi jobbe veldig hardt for å få mat, enten jeg jaktet eller samlingen, tilgang til mat var ikke så enkel som å åpne kjøleskapet.

Derfor, uten dette implisitte ønsket om mat og dens forventede belønning, gleden generert av muligheten for å spise, ville vi ofret for å oppnå mat. Dette Forvnetende glede motiverte oss, flyttet oss og aktiverte.

2. Den obesogene atmosfæren

Vi er sosiale vesener og vi lever fordypet i et miljø, en kultur. Dette miljøet har vist seg å påvirke oss og påvirke beslutningene vi tar.

Med miljø mener jeg både personlig og sosialt og kulturelt miljø.

a) Personlig atmosfære

Vår mest intime sirkel begrenser oss. Det er en setning som sier at vi er gjennomsnittet av de fem personene vi bruker lengst. Kanskje dette er overdrevet, nå er det virkelig mye.

Det er veldig vanskelig å spise sunt hvis all sosialiseringen din dreier seg om ultraprocused. Dette gjør det veldig vanskelig, og dessverre er det det som vanligvis skjer. Når du tar i betraktning at dårlig kosthold er et pandemisk problem, er det enkleste at miljøet ditt ikke er annerledes.

Dette miljøet mange ganger begrenser oss ikke bare, men straffer oss riktig oppførsel, spiser sunt. Det er ikke forstått at noen handler annerledes og gruppen har en tendens til å generere identitet. Hvis noen flykter, oppstår konflikten.

Det er bevist at rundt oss med mennesker som favoriserer en sunn livsstil, letter og disponerer at denne nye livsstilen opprettholdes i tid.

b) Sosialt og kulturelt miljø

Her er to hovedproblemer:

På den ene siden Ultra tilgjengelighet av mat. Som en generell regel spiser vi mye mer enn vi trenger, og det ... det er så enkelt! Vi har enormt tilgjengelige matvarer, for hånden, fem meter fra hvor som helst: kontor, hjem, gate ..

Vi har et primitivt hjernebelønningssystem som lever med et moderne miljø. Hjernen vår har ikke hatt så mye tid til å endre seg som miljøet har gjort, og nå, den samme hjernen som tillot oss å overleve og reddet livene våre, har blitt en felle.

På den annen side, Markedsføring og ultraprocessindustrien De bombarderer oss stadig. Hjernen er forberedt på å forutse glede for mat, og selvfølgelig vet bransjen bransjen.

Matindustrien vet at valgene våre blir utsatt for attraksjon og drar nytte av det. I tillegg er det mer økonomisk lønnsomt.

Matplakatene er overalt, vi kan ikke gå uten å finne bilder av mat i bussholdeplasser, magasiner, TV, internett ... uten å glemme alle raske og svært smakfulle matvirksomheter.

Reflekter, hvor mange kikerterannonser vet du? Og av calabacin? På den annen side, av sjokolade og informasjonskapsler, kunne vi navngi 200 akkurat nå.

Hjernen vår ser bombardert ut og klarer ikke å motstå. Vi utnytter bokstavelig talt hjernen til dopamin til hver inngang av appetittvekkende informasjon: smultringer, hamburgere, sjokolade, stekte poteter ..

3. Vårt læringssystem

Mennesket lærer å oppføre seg gjennom læring, emosjonell, kognitiv og konduktig.

I 1995 utnevnte Arnow allerede følelsesmessig sult og bruk av mat ikke bare for å fylle på energi, men for å håndtere følelser.

Siden barndommen Vi har lært å bruke mat som en forsterker, Enten for å provosere glede eller å eliminere ubehag.

Det er ikke vanskelig å finne foreldre som belønner eller straffer barna sine med mat: "Hvis du oppfører deg godt, kjøper jeg deg en god snillere", "Hvis du oppfører deg dårlig, er det ingen is".

I tillegg til generere avvisning av sunn mat gjennom forpliktelse. Det er obligatorisk å spise grønnsakene, i stedet er det forbudt å drikke sjokolade eller søtsaker når som helst. Dette genererer et ondt Polarisert, "svart og svart" læring ", Hvor sunn mat er negativ og ultra -prosessmat er positiv.

Når vi blir voksen, har vi ikke lenger foreldrene våre til å styre kostholdet vårt, og fremdeles fortsetter vi å bruke disse prisene. Vi feirer alt som spiser, Hvis vi er triste, spiser vi fordi "vi fortjener det for å ha hatt en dårlig dag", Hvis vi er kjedelige, spiser vi.. .

Vi har lært å bruke mat på en feil måte, ikke for å gi oss næring, men for å håndtere følelsene våre. Nok en gang handler ikke alt om å ha ernæringskunnskap, men om å bli klar over alle hindringene vi vil ha i forandringens vei.

Skyld mot ansvar

Det er åpenbart det Vi kan ikke klandre oss selv for å ha et dårlig forhold til mat.

Vi har for mange fiender, vi kan si at alle stjerner samsvarer med å spise forargelse og ha et giftig forhold til mat er den generelle normen.

Det er tydelig at det er å analysere samfunnet vårt. Derimot… . Og nå det?

Det er ikke mer blind enn den som åpnet øynene og bestemmer seg for å lukke dem igjen.

At vi ikke er skyldige i å ha blitt absorbert av et obesogent miljø, ofre for markedsføringsindustrien og vår egen hjerne, Det betyr ikke at vi ikke kan ta tøylene.

Nå som vi er klar over, må vi gjøre vårt beste for å generere endring.

Helsen vår står på spill, og dette spillet er ingen spøk.

La oss ta tøylene.

Og hvis vi ikke kan alene, la oss gi råd om fagpersoner for psykologi og ernæring.

Tør å være din beste versjon.